Unsere Produkte: Bio, Lokal, Regional

Produkte Alprestaurant Morgeten

Unsere Produkte:

Alpmilchprodukte aus „Hornmilch“

Milch, Rahm, Butter, Ghee, Ricotta, Joghurt, Quark

Hobelkäse, Alpkäse, Raclettekäse, Vacherin, Thymianvacherin und Ziegenkäse,(alle laktosefrei, jodfrei)

Diverse Frischkäse

Produktion auf der Alp Morgeten: Jarka und Alex Haueter

Fette zum Kochen und Braten

Eingesottene Bio Butter, „Ghee“. Reines Milchfett mit sehr hohem Anteil an Omega 3 Fettsäuren / Alpha Linolensäure ,( laktose - und milchproteinfrei )

Produktion auf der Alp Morgeten: Jarka Haueter

Fleisch: Bio Qualität

Rindfleisch von reinrassigen Simmentaler Hornochsen von der Alp Morgeten und dem Bio Talbetrieb der Familien Hauerter

Schweinefleisch von den Alpschweinen der Familien Haueter, verarbeitet beim lokalen Metzger Mühlematter in Oey-Diemtigen

Eier

Bioeier von den Hühner der Alp Morgeten

Gemüse

Bio Produktion vom Talbetrieb und Zukauf „Bio Hof Held“, Hasle Rüegsau

Teigwaren

Hühnerzucht Alfred und Elisabeth Heimann Oberwil

Brot, Zopf, Patisserie

Mehlmischungen aus dem Naturpark Gantrisch, „Dittligmühle“, Forst -Längenbühl

Bio Kaffee

Kaffeerösterei Bertschi, Birsfelden

Weine und Winzer:

Cave des Rossilonnes, Claude & Martial Besson, Vinzel VD